Calvados

Calvados er fransk æblebrændevin fra Normandiet. Den er skabt på æbler eller æbler og pærer. Der findes tre appellationer: AOC Calvados, AOC Pays d’Auge Calvados og AOC Calvados Domfrontais, hvoraf Pays d’Auge anses for at være den bedste. Mere end 200 æblesorter er tilladte, og destillatet lagres i eg. 

Fun fact: s'et til sidst skal udtales.