Kyrö Distillery
Finsk mod, finsk venskab
En gruppe venner sad i saunaen og drak rugwhisky, da de begyndte at undre sig over, hvorfor ingen lavede rugwhisky i Finland. Overraskende nok virkede idéen om at starte deres eget destilleri stadig god næste morgen – og dér begyndte rejsen med Kyrö. I dag har Kyrö’s produkter vundet adskillige internationale priser og har skabt kultstatus blandt både gin- og whiskykendere verden over.
En hyldest til naturen i norden
Oplev din næste flaske fra Kyrö
Om Kyrö
Fra mejeri til destilleri
Den første destillation blev lavet med lånt udstyr og smuglet ind på The Whisky Show i London. En af grundlæggerne, Miika, skænkede smagsprøver på herretoilettet og gik fra stand til stand. Den friske spiritus fik ros.
Destilleriet fandt sit hjem i et tomt, gammelt mejeri i Isokyrö. Da det første parti whisky lå stille og roligt og modnedes på fade, gik det op for drengene, at det nok var en god idé at have noget andet at sælge imens. Så de lavede en gin. Det viste sig, at ginnen var ret god. Og i 2015 fik modtog drengene et opkald:
“Vi ved intet om jeres destilleri, men jeres gin er blevet kåret som den bedste gin til gin & tonic. Vi foreslår, at I gør jer klar, før det bliver offentliggjort.”
Efter den flyvende start var whiskyen færdigmodnet, og det var tid til at præsentere den oprindelige drøm for verden. Med lanceringen af forskellige varianter og tilføjelser blev kernekollektionen færdiggjort i 2023. Drengene bag modtog anerkendelse for de første udgivelser, og det cementerede deres position som en af de mest beundrede whiskyer i verden.
I dag er destilleriet vokset fra en vild drøm til en håndværksmæssig kraftstation med både dygtighed og kapacitet — og virkelig god spiritus. Altid lavet af 100 % rug. Det hele begyndte med rugwhisky i saunaen, og rug er stadig kernen i Kyrö Distillery. Det er måske det mest besværlige korn at destillere på grund af dets temperament, men målet er alligevel altid kun at bruge fuldkorns-rug i produktionen — hvad enten det er whisky, gin, vodka eller likør.