Sartori Regolo Valpolicella Superiore D.O.C. Ripasso
Sartori Regolo Valpolicella Superiore D.O.C. Ripasso
Dahls Vinhandel
Sct. Mathiasgade 76
8800 Viborg
Danmark
Ripasso er en unik stil, hvor en andel af Amarone-druer tilsættes under andengæringen. Denne Ripasso har den saft og kraft som en hvilken som helst anden Ripasso, men med en frisk kant. Det gør den virkelig god til retter med vildt. Den vedvarende note af kirsebær, gør denne vin uimodståelig.
Valpolicellas sønner
Den nuværende president hos Sartori, Andrea Sartori, hvis oldefar stiftede firmaet i 1898, har været med til at tage firmaet ind i næste århundrede. Han blev nemlig president i år 2000, og har siden da øget omsætningen mange gange.
Andreas oldefar, Pietro Sartori, var en vaskeægte forretningsmand, som altid havde fart på og masser af nye idéer. Han slog sig dog ned, og startede et trattoria. Stedet blev populært, og forretningsmanden Pietro så sit trattoria, som en strategisk mulighed for at producere sin egen vin. I 1898 købte han sin egen vinmark, som blev starten på det Sartori vi kender i dag.
Pietros efterfølger, bliver hans søn Regolo. Hans andre børn blev advokater, læger eller ingeniører, men det var Regolos skæbne, at gå i sin fars fodspor. Det nu succesfulde og omfangsrige Sartori emperie, stod Regolo overfor at skulle relancere på sin egen måde.
Regolo drev forretningen og byggede egen lille familie op, i det smukke Villa Maria palæ i Verona. Et sted der stadig er hjemsted for produktion, lagring og vinsmagningssale. Familien bor der dog ikke mere. Regolo var en talentfuld vinsælger, og så havde han en enestående evne til at blende sin egen vin. Han byggede en solid forretning op, og fik Sartori på verdenskortet. Regolo døde desværre i en tidlig alder i 1952.
Hans sønner Pierumberto og Franco tog sig af forretningen, og de gjorde det godt. Deres sidste, og måske vigtigste beslutning kom i slut 1990’erne. Sammen med Andrea, besluttede de to herrer at sælge ca. 40% af familievirksomheden til et kooperativ ved navn Cantina Sociale di Colognola.
Andrea er forretningsmanden, og kooperativet er dem der står for vinen. Det var også en fordel, rent økonomisk, at få folk ind i virksomheden der ikke var familie. De tænkte nemlig Sartori som en forretning, og ikke kun som en familie.
Italien
Land
Veneto
Område
Corvina, Corvione og Rondinella
Drue
Dahls Vinhandel
Forhandler
14 %
Alkoholprocent
3/4 ltr
Flaskestørrelse
Dahl's vinklub
Få først besked om unikke tilbud og arrangementer