Highland Park - Valfather Jim Lyngvild Edition

BACKGROUND
The Norse sagas tell us that Odin, the mightiest of the ancient gods, takes on many guises and is known by many names. As VALFATHER – Father of the Slain – he presides over the golden hall of Valhalla.

VALFATHER – the final whisky in a series of three special edition Viking Legend releases – is inspired by Odin, the mightiest of the Norse gods. The most peated whisky we have released to date, it is matured entirely in refill casks to give beautifully balanced layers of flavour and a character as complex as Odin himself.

Odin is associated with wisdom and knowledge; with sorcery and poetry; with battle, frenzy and death. The old legends also tell us of the tame beasts who bring him both protection and support – Sleipnir the eight-legged flying horse; the tame wolves, Geri and Freki; and Huginn and Muninn, his loyal ravens – but is at the jaws of the savage wolf, Fenrir, that Odin finally meets his end at Ragnarök.

Odin is called All-Father because he is the father of all the gods. He is also called Father of the Slain [Val-Father] because all who fall in battle are his adopted sons. With them, he mans Valhalla...

Prose Edda, Gylfaginning, Chapter 20

VALFATHER
NATURAL CASK-DRIVEN COLOUR
(NO ADDITIVES)
Bright gold

FLAVOUR
Sweet apple | Fragrant pear | Crème brûlée |
Toasted cedar wood | Smoked paprika |
Aromatic peat smoke

Dahl’s Vinhandel – Samler hele verden med sjæl. Passion? Vi åbner dørene for en hel ny verden af farver, hvor sanserne er i højsædet.

Hos Dahls Vinhandel drives vi hver dag af en stærk passion for det spændende og oplevelsesrige vinunivers.

I latinerkvarteret i Viborgs gamle bydel nær domkirken ligger Vinspecialisten - Dahl’s Vinhandel, indrettet i byens ældste købmandsgård, hvor man har handlet med vin siden 1807.

Butikken fik sit nuværende navn, da købmand Peter Dahl overtog den i 1984. Den atmosfærefyldte butik og den unikke kælder indeholder et alsidigt og varieret udbud af specielle produkter fra alle verdenshjørner og gør ethvert besøg til en spændende oplevelse. Uanset om du søger en velkendt vintype, en unik vin, en speciel kaffe eller chokolade – er der rig mulighed for at finde det hos os.

Med over 30 års erfaring forstår vi at sætte fokus på den gode, professionelle og kvalitetsbevidste service, hvor faglighed og troværdighed har højeste prioritet. Vi giver dig den optimale vejledning, når vin og mad skal kombineres. Medbring gerne et menuforslag og få hjælp til at vælge vine i det ønskede prisniveau – en uvurderlig hjælp til f.eks. bryllup, konfirmation, reception og andre store arrangementer. Og selvfølgelig har du fuld returret på alle uåbnede, kurante flasker…