2023 Kopp Chardonnay Tonerde
Denne vin indeholder SULFITTER
Bemærk venligst at produktbilledet er vejledende. Det afbillede produkt kan variere med hensyn til årgang og alkoholprocent, da vi anvender billeder fra leverandøren.
2023 Kopp Chardonnay Tonerde
Dahls Vinhandel
Sct. Mathiasgade 76
8800 Viborg
Danmark
Historien begynder i 1996, hvor Ewald Kopp grundlagde vingården med blot én enkelt hektar vinmarker. I dag er det sønnen Johannes Kopp, der står i spidsen, og vingården er vokset til hele 32 hektar fordelt på nogle af de bedste og mest interessante vinmarker omkring Baden-Baden.
Johannes har en stor passion for Bourgognes klassiske druer og har gennem årene arbejdet målrettet på at skabe vine, der kan måle sig med de franske forbilleder. Men samtidig er det vigtigt for ham, at vinene afspejler deres tyske ophav og de helt særlige forhold i Baden.
Her er vinmarkerne nemlig præget af en usædvanlig variation i jordbunden med blandt andet sandsten, ler, løss og vulkanske bjergarter. Det giver mulighed for at skabe vidt forskellige vine på den samme druesort.
Familien arbejder desuden biodynamisk, og siden årgang 2022 har vingården været Demeter-certificeret. Naturen får lov at spille hovedrollen, og familien har sågar deres egne skotske højlandskvæg, som er en del af livet omkring vingården.
Navnet Tonerde henviser til den lerholdige jordbund, som druerne vokser i. For denne er en vigtig del af vinens karakter, og Johannes Kopp har skabt en Chardonnay, der på flotteste vis forener den fylde og kompleksitet, vi kender fra Bourgogne, med den friskhed, præcision og syre, som de dygtige tyske vinproducenter mestrer.
Vinen er lavet på 100 % Chardonnay fra omkring 25 år gamle vinstokke og har fået en del af sin modning på store egetræsfade. Det giver en flot balance mellem frugt, fad og friskhed.
I glasset mødes man af modne frugter, et strejf af smør, ristede nødder og fine krydrede nuancer. Smagen er fyldig og næsten cremet, men samtidig med en dejlig levende syre, der holder vinen frisk og elegant. De diskrete fadnoter giver dybde uden at overdøve frugten, og eftersmagen er lang med et fint mineralsk præg.
Se varedeklaration og ingrediensliste her.
Tyskland
Land
Baden
Område
Chardonnay
Drue
Kopp
Forhandler
11,5 %
Alkoholprocent
3/4 ltr
Flaskestørrelse

Dahl's vinklub
Få først besked om unikke tilbud og arrangementer
