
2023 Domaine Mark Haisma Saint-Romain Lieu Dit Le Jarron






2023 Domaine Mark Haisma Saint-Romain Lieu Dit Le Jarron
Dahls Vinhandel
Sct. Mathiasgade 76
8800 Viborg
Danmark
Friskhed, finesse og højtbeliggende elegance
Fra en af de mest spændende og undervurderede appellationer i Côte de Beaune kommer denne elegante, sprøde og mineralske Saint-Romain, som er skabt af den kompromisløse vinmager Mark Haisma. Lieu-Dit “Le Jarron” leverer et knivskarpt udtryk af Chardonnay med nerve og præcision – perfekt til dig, der søger ægte Bourgogne-charme.
Smag: Sprød, levende og præcist defineret
I næsen mødes du af citrus, hvide blomster, grønne æbler og kalket mineralitet, med diskrete noter af ristet mandel og våd sten. Smagen er sprød og fokuseret med høj syre og en lang, slank eftersmag, der balancerer frugt, friskhed og finesse. Her er ingen overflødig fedme – kun ren og ærlig Chardonnay, der vil begejstre de fleste.
Oprindelse og vinmager: Højt terroir møder kompromisløs håndværk
Le Jarron er en mark i den højtliggende kommune Saint-Romain kendt for sine kølige temperaturer og kalkrige jorde – perfekte betingelser for Chardonnay med friskhed og struktur. Beliggenheden giver vinen en næsten Chablis-lignende nerve men stadig med klassisk Bourgogne-dybde.
En australsk vinmager i Bourgogne
Mark Haisma er ikke en typisk Bourgogne-producent. Mark Haisma er oprindeligt fra Australien, hvor han arbejdede i over et årti hos det ikoniske Yarra Yering i Victoria, før han i 2009 tog springet og slog sig ned i Bourgogne. I stedet for at købe marker arbejder han med opdyrkede relationer til små, kvalitetsdrevne vinbønder, hvor han lejer parceller og selv står for vinificeringen. Det giver ham frihed til at udvælge exceptionelle terroirs – som “Le Jarron” – og forme dem i sin low-intervention stil.
Mark Haisma er kendt for at blande respekt for tradition med moderne intuition. Han bruger naturgær, minimal ny eg og filtrerer sjældent. Resultatet er vine, der er både autentiske, energiske og charmerende – præcis som manden selv.

Frankrig
Land

Bourgogne
Område

Chardonnay
Drue

Thomas Dam
Forhandler

13 %
Alkoholprocent

75 cl
Flaskestørrelse

Dahl's vinklub
Få først besked om unikke tilbud og arrangementer