
2023 Domaine Mark Haisma Gevrey Chambertin Lieu Dit En Pallud





2023 Domaine Mark Haisma Gevrey Chambertin Lieu Dit En Pallud
Dahls Vinhandel
Sct. Mathiasgade 76
8800 Viborg
Danmark
Fokuseret, mineralsk og præcist terroirudtryk fra en enkeltmark i Gevrey
Denne enkeltmarksvin fra "En Pallud" i Gevrey-Chambertin viser Mark Haismas evne til at fremhæve det rene udtryk i Bourgognes klassiske terroirs. Årgang 2023 er præget af høj kvalitet og balance, hvilket kommer til udtryk i en vin med både struktur, finesse og et tydeligt mineralsk præg.
Smagsprofil
Vinen åbner med en intens duft af røde og mørke bær – kirsebær, solbær og hindbær – fulgt af florale toner, jordede nuancer og et subtilt krydret strejf fra fadlagringen. Smagen er præcis og fokuseret med fast tannin, livlig syre og en lang, mineralsk afslutning. En vin med stor spændstighed og lagringspotentiale.
Om marken "En Pallud"
"En Pallud" er en lille, ofte overset lieu-dit (marknavn) i den sydlige del af Gevrey-Chambertin. Jordbunden er rig på kalk og sten, hvilket bidrager til vinens spændstige struktur og klare mineralske karakter. Mark Haisma arbejder med lave udbytter og nænsom vinifikation for at lade terroiret komme til udtryk uden overekstraktion.
Vinifikation
Druerne håndplukkes og selekteres omhyggeligt. Gæringen foregår med naturlig gær og minimal intervention. Vinen lagres på franske fade, hvor kun en lille andel er nye, for at bevare friskhed og terroirpræg.

Frankrig
Land

Bourgogne
Område

Drue

Thomas Dam
Forhandler

13 %
Alkoholprocent

75 cl
Flaskestørrelse

Dahl's vinklub
Få først besked om unikke tilbud og arrangementer