Domaine Mark Haisma Gevrey-Chambertin 1 Cru Fonteny 2023
Denne vin indeholder SULFITTER
Bemærk venligst at produktbilledet er vejledende. Det afbillede produkt kan variere med hensyn til årgang og alkoholprocent, da vi anvender billeder fra leverandøren.
Domaine Mark Haisma Gevrey-Chambertin 1 Cru Fonteny 2023
Dahls Vinhandel
Sct. Mathiasgade 76
8800 Viborg
Danmark
Ren Pinot Noir-elegance fra Gevreys hjerte
Gevrey-Chambertin er kendt som en af Bourgognes mest ærefulde appellationer, og midt i dette historiske vinlandskab ligger 1er Cru-marken Fonteny – en mark, der leverer Pinot Noir med både struktur og finesse. I 2023-årgangen har Mark Haisma skabt en vin, der viser det ypperste fra både marken og druen: en dybt raffineret Pinot Noir, med balance, energi og terroir-udtryk i højsædet.
Smag: Fokuseret, floral og forførende Pinot Noir
Vinen byder på klassiske Pinot Noir-aromaer: modne kirsebær, vilde hindbær, viol, skovbund og en snert af urter og mokka. Teksturen er silkeblød, men med en fast kerne – det perfekte samspil mellem Pinot Noirs delikatesse og Gevrey-Chambertins naturlige rygrad. Eftersmagen er lang og mineralsk med et strejf af krydderi og kalket sten.
Druen: Pinot Noir i sit mest ærlige udtryk
Pinot Noir er kendt som en af verdens mest følsomme druesorter – vanskelig at dyrke, men enestående i sit udtryk, når forholdene er optimale. I Bourgogne – og især i marken Fonteny – kommer druens sande natur til udtryk: lavt udbytte, tyndt skind og stor aromatisk kompleksitet giver vine med subtil kraft, lys frugt og høj terroirtransparens.
Mark Haisma lader Pinot Noir tale frit – uden overekstraktion eller tung fadlagring – og det betyder, at 2023 Fonteny leverer et autentisk, vibrerende og elegant billede af både druen og jorden, den kommer fra.
Vinmageren: Mark Haisma – outsider med en følsom tilgang til Bourgogne
Australske Mark Haisma er blevet en insider i Bourgogne ved netop ikke at følge traditionerne blindt. Han arbejder som micro-négociant, hvor han samarbejder med lokale vinbønder om nøje udvalgte parceller, som han selv vinificerer. Hans tilgang er lav-intervention: naturlig gæring, lav svovl, ingen klaring eller filtrering, og altid respekt for druens sarte balance.
Terroir: Fonteny – finesse og kompleksitet lige under Grand Cru
Fonteny ligger lige nedenfor de legendariske Grand Cru-marker Ruchottes og Clos de Bèze, og deler deres kalkrige jordbund og ideelle sydøstvendte eksponering. Det giver Pinot Noir med enestående balance mellem floral elegance og strukturel dybde – en stil, som adskiller Fonteny fra de tungere dele af Gevrey.
2023 Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny fra Mark Haisma er en ren Pinot Noir med nerve, finesse og terroir i centrum. Perfekt til fine kødretter, vildt, svampe og stille stunder, hvor stor vin skal tale for sig selv.
Indeholder sulfitter
Frankrig
Land
Bourgogne
Område
Pinot Noir
Drue
Thomas Dam
Forhandler
13,5 %
Alkoholprocent
75 cl
Flaskestørrelse

Dahl's vinklub
Få først besked om unikke tilbud og arrangementer
