
2023 Domaine Mark Haisma Gevrey-Chambertin 1 Cru Fonteny






2023 Domaine Mark Haisma Gevrey-Chambertin 1 Cru Fonteny
Dahls Vinhandel
Sct. Mathiasgade 76
8800 Viborg
Danmark
Ren Pinot Noir-elegance fra Gevreys hjerte
Gevrey-Chambertin er kendt som en af Bourgognes mest ærefulde appellationer, og midt i dette historiske vinlandskab ligger 1er Cru-marken Fonteny – en mark, der leverer Pinot Noir med både struktur og finesse. I 2023-årgangen har Mark Haisma skabt en vin, der viser det ypperste fra både marken og druen: en dybt raffineret Pinot Noir, med balance, energi og terroir-udtryk i højsædet.
Smag: Fokuseret, floral og forførende Pinot Noir
Vinen byder på klassiske Pinot Noir-aromaer: modne kirsebær, vilde hindbær, viol, skovbund og en snert af urter og mokka. Teksturen er silkeblød, men med en fast kerne – det perfekte samspil mellem Pinot Noirs delikatesse og Gevrey-Chambertins naturlige rygrad. Eftersmagen er lang og mineralsk med et strejf af krydderi og kalket sten.
Druen: Pinot Noir i sit mest ærlige udtryk
Pinot Noir er kendt som en af verdens mest følsomme druesorter – vanskelig at dyrke, men enestående i sit udtryk, når forholdene er optimale. I Bourgogne – og især i marken Fonteny – kommer druens sande natur til udtryk: lavt udbytte, tyndt skind og stor aromatisk kompleksitet giver vine med subtil kraft, lys frugt og høj terroirtransparens.
Mark Haisma lader Pinot Noir tale frit – uden overekstraktion eller tung fadlagring – og det betyder, at 2023 Fonteny leverer et autentisk, vibrerende og elegant billede af både druen og jorden, den kommer fra.
Vinmageren: Mark Haisma – outsider med en følsom tilgang til Bourgogne
Australske Mark Haisma er blevet en insider i Bourgogne ved netop ikke at følge traditionerne blindt. Han arbejder som micro-négociant, hvor han samarbejder med lokale vinbønder om nøje udvalgte parceller, som han selv vinificerer. Hans tilgang er lav-intervention: naturlig gæring, lav svovl, ingen klaring eller filtrering, og altid respekt for druens sarte balance.
Terroir: Fonteny – finesse og kompleksitet lige under Grand Cru
Fonteny ligger lige nedenfor de legendariske Grand Cru-marker Ruchottes og Clos de Bèze, og deler deres kalkrige jordbund og ideelle sydøstvendte eksponering. Det giver Pinot Noir med enestående balance mellem floral elegance og strukturel dybde – en stil, som adskiller Fonteny fra de tungere dele af Gevrey.
2023 Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny fra Mark Haisma er en ren Pinot Noir med nerve, finesse og terroir i centrum. Perfekt til fine kødretter, vildt, svampe og stille stunder, hvor stor vin skal tale for sig selv.

Frankrig
Land

Bourgogne
Område

Pinot Noir
Drue

Thomas Dam
Forhandler

13,5 %
Alkoholprocent

75 cl
Flaskestørrelse

Dahl's vinklub
Få først besked om unikke tilbud og arrangementer