2020 Chianti Classico Gran Selezione Vigna Del Sorbo Fontodi

Ikonisk vin fra Toscana
2020 Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna Del Sorbo er en exceptionel vin, der forener tradition og innovation på en enestående måde. Denne Gran Selezione, der kommer fra en af de mest prestigefyldte marker i Chianti Classico, er lavet udelukkende på Sangiovese-druer og udtrykker både terroirets karakter og vinmagerens dygtighed. En vin, der kræver opmærksomhed og byder på en utrolig dybde og kompleksitet.

Smagsnoter
I næsen åbner vinen med en intens aroma af kirsebær, solbær og friske bær, sammen med komplekse krydderier, læder og et hint af tobak. Smagen er fyldig og struktureret, med perfekt afbalanceret tanniner og en frisk syre. Frugtnuancerne udvikler sig til mørkere, mere komplekse smage af mørk chokolade og krydderier, som harmonerer med en lang og mineralsk eftersmag. Denne vin har både kraft og finesse og efterlader en imponerende, vedvarende finish.

Vinproduktionen
Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna Del Sorbo er lavet på 100% Sangiovese fra den berømte Vigna Del Sorbo-mark, som ligger i den centrale del af Chianti Classico. Druerne håndhøstes og fermenteres i ståltanke med skindkontakt, før vinen lagres i en kombination af franske egefade og barriques i cirka 24 måneder. Denne proces giver vinen dens dybde og kompleksitet, samtidig med at den bevarer den klassiske friskhed, som Chianti Classico er kendt for.

Serveringsforslag
Denne imponerende vin går perfekt til retter som grillet oksekød, braiseret lammekød eller en klassisk Bistecca alla Fiorentina. Den vil også være vidunderlig til fyldige oste som Pecorino eller en lagret Parmigiano-Reggiano. For den bedste oplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på 16-18°C og lad den åbne sig i glasset for at afsløre dens kompleksitet.

2020 Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna Del Sorbo er en vin for dem, der søger en intens, kompleks og fuldendt udgave af Sangiovese – en vin, der er perfekt til både nuværende nydelse og lagring.

Fremragende anmeldelser

96/ 100 point | Wine Spectator
"This red is tightly wound, linear in profile and full of black cherry, blackberry, blueberry, fresh loam and mineral flavors, supported by lively acidity and dense, suave tannins that integrate nicely with the tension and silky texture. Shows terrific length."

96/ 100 point | Robert Parker
"Showing enormous precision and direction, the 2020 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo (with 25,000 bottles released) is a generous expression of Sangiovese that boasts singular intensity. This organic wine offers black fruit, grilled rosemary, pressed rose and crushed limestone. All of these aromas enjoy special, forward-moving intensity that dovetails into the ample fruit generosity that this sun-filled vintage will be remembered for."

95+/ 100 point | Vinous
"The 2020 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo is one of the most backward editions of this wine i can remember tasting. Dark and almost somber, the Vigna del Sorbo packs a ton of intensity in its deceptively mid-weight frame. In many vintages, Vigna del Sorbo is quite showy in its youth. That is not at all the case with the 2020, a wine that will require many years to be at its best. Hints of lavender, dried herbs, plum and graphite appear over time, but the 2020 is very clearly an infant. There is a feeling of youthful austerity (in a positive sense) that i find quite alluring. the 2020 Sorbo is a wine for those who can wait."

95/ 100 point | Decanter
"First produced in 1985, Vigna del Sorbo sits alongside Flaccianello at the apex of Fontodi’s range. It was elevated from Riserva to Gran Selezione with the introduction of the category in 2014. The vineyard extends over eight hectares with the oldest plantings now well over 50 years old. The 2020 is slow to reveal itself – even with coaxing, aromas aren’t completely forthcoming. Eventually, subtle hints of sundried tomato and grilled herbs evolve to darker tones of violet and liquorice. True to its western Panzano origins, the framework is firm and sturdy. Tight with a concentrated core but not overly dense, there's a richness to the tannins. Finishes with savoury black plum and toast."