Skovbærmjød
Skovbærmjød
Dahls Vinhandel
Sct. Mathiasgade 76
8800 Viborg
Danmark
Skovbærmjød er lavet på forsommerhonning og et udvalg af skovens forskellige bær - og så er Skovbærmjøden den eneste af Mjødladens mjød, der gerne må skifte både smag og toner fra bryg til bryg. For skovens bær er ikke en homogen størrelse - og det skal fejres hellere end undertrykkes.
Opskriften lyder:
- Hindbær
- Jordbær
- Brombær
- Kirsebær
- Blåbær
- Frisk forårshonning
- men det er naturen, der bestemmer sødme, tannin, syrlighed og alt det andet, der giver Skovbærhonningen smag. F.eks. er bryg tappet sommer/efterår 2019 domineret af jordbær og hindbær - og som sådan perfekt til drinks. Bryg tappet vinter 2019/2020 anbefaler vi til kraftige kødretter - for den har en kraftig smag af kirsebær og marcipan-noter fra brombær. I 2021 udgaven er det igen jordbærrene, der tager teten - og så ved man, at den skal nydes kold, evt. blandet op med lidt bobler, og gerne nydes i følgeskab med en skål mandler eller peanuts.
Land
Område
Dahls Vinhandel
Forhandler
10 %
Alkoholprocent
75 cl
Flaskestørrelse
Dahl's vinklub
Få først besked om unikke tilbud og arrangementer