Mørk Mjød
Mørk Mjød
Dahls Vinhandel
Sct. Mathiasgade 76
8800 Viborg
Danmark
Mørk mjød er Mjødladens alternativ til en portvin eller sherry. Den er lavet på kraftig skovhonning.
Mørk Mjød var vikingernes mjød.
Mørk Mjød er den af Mjødladens mjød, der kommer tættest på vikingernes mjød. Den mest tilgængelige honning i Vikingetiden vil have været skovhonning (2/3-dele af Danmark var dækket af skov i Vikingetiden). Man ved, at vikingerne smeltede honning og voks fra hinanden ved 43 grader celsius. Varmeprocessen forstærker honningens sødme samt giver mjøden en karakteristisk, gylden ravfarve og en karamelliseret eftersmag.
Så når Mjødladen laver den Mørke Mjød, varmebehandler vi også skovhonningen op til 43° C inden brygstart - netop for at få den karamelliserede eftersmag og den smukke, gyldne farve.
Mørk Mjød serveres ved stuetemperatur - og er man til de søde nuancer, er det også Mørk Mjød man bruger, når der skal skænkes en half and half, halv pilsner og halv mjød.
Land
Område
Mjødladen
Forhandler
10,5 %
Alkoholprocent
75 cl
Flaskestørrelse
Dahl's vinklub
Få først besked om unikke tilbud og arrangementer