Masterclass med Thomas Dam: Eben Sadie - Tirsdag den 7. april 2026
Vi er stolte af igen at byde Thomas Dam velkommen til Viborg. Denne gang vil han guide os igennem en smagning af exceptionelle vine fra hans nære ven og Sydafrikas absolut mest indflydelsesrige vinmager, Eben Sadie. Det bliver en aften ud over det sædvanlige, når Thomas deler ud af gode historier og faglig viden. Eben Sadie ejer og driver The Sadie Family Wines, og han har over de seneste to årtier fasttømret sig som en vinstjerne i Sydafrika. Eben Sadie har arbejdet blandt verdens bedste vinmagere på næsten alle kontinenter. I dag fokuserer han primært på sit hjemland, Sydafrika, med druer fra gamle marker på mere eller mindre obskure sorter i og omkring Swartland. Vinproduktionen tager han tilbage til et absolut minimum, og der manipuleres hverken med terroir eller smagsnuancer.
Programmet: 2022 Eben Sadie Palladius White Blend, 2023 Eben Sadie Kokerboom, 2024 Eben Sadie Skurfberg, 2024 Eben Sadie Skerpion, 2021 Eben Sadie Soldaat, 2024 Eben Sadie Pofadder, 2024 Eben Sadie Treinspoor & 2022 Eben Sadie Columella.
Dahl’s Vinhandel – Samler hele verden med sjæl. Passion? Vi åbner dørene for en hel ny verden af farver, hvor sanserne er i højsædet.
Hos Dahls Vinhandel drives vi hver dag af en stærk passion for det spændende og oplevelsesrige vinunivers.
I latinerkvarteret i Viborgs gamle bydel nær domkirken ligger Vinspecialisten - Dahl’s Vinhandel, indrettet i byens ældste købmandsgård, hvor man har handlet med vin siden 1807.
Butikken fik sit nuværende navn, da købmand Peter Dahl overtog den i 1984. Den atmosfærefyldte butik og den unikke kælder indeholder et alsidigt og varieret udbud af specielle produkter fra alle verdenshjørner og gør ethvert besøg til en spændende oplevelse. Uanset om du søger en velkendt vintype, en unik vin, en speciel kaffe eller chokolade – er der rig mulighed for at finde det hos os.
Med over 30 års erfaring forstår vi at sætte fokus på den gode, professionelle og kvalitetsbevidste service, hvor faglighed og troværdighed har højeste prioritet. Vi giver dig den optimale vejledning, når vin og mad skal kombineres. Medbring gerne et menuforslag og få hjælp til at vælge vine i det ønskede prisniveau – en uvurderlig hjælp til f.eks. bryllup, konfirmation, reception og andre store arrangementer. Og selvfølgelig har du fuld returret på alle uåbnede, kurante flasker…
VIL DU MODTAGE NYHEDER FRA OS?
TIlmeld dig vores nyhedsbrev nedenunder og få gode tilbude og unikke invitationer.