Marques de Murrieta Capellania Viura (Single Vineyard) 2016
Marques de Murrieta Capellania Viura (Single Vineyard) 2016
Dahls Vinhandel
Sct. Mathiasgade 76
8800 Viborg
Danmark
Navnet Capellanía kommer fra en lille vinmark i 485 meters højde som siden 1945 har været tilplantet med 100% Viura. Druerne høstes nænsomt, sorteres herefter grundigt og presses efter en ganske kort skindkontakt i en vertikal presse. Druemosten gærer herfter ca. 3 uger i ståltanke, inden vinen lagres ca. 12-17 måneder i nye franske egetræsfade.
Over en så langstrakt proces opnår Capellanía 2014 en helt særlig intensitet og moden fylde: Pakket med bl.a. hvide blomster, honning, fennikel, gul pære og karamel ledsages aromaen således af en viskøs fedme på tungen krydret med ristede og komplekse elementer fra fadlagringen. Dette er med andre ord en vin skabt til at matche intens gastronomi og gør sig intet mindre end perfekt sammen med f.eks. stegt pighvar med en fed sauce, grillet lyst kød og ikke mindst faste oste som f.eks. comté, vesterhavsost og naturligvis manchego.
Capellanía kan gemmes op til 15 år fra høståret og vil blot udvikle endnu større kompleksitet med alderen. For at få det fulde udbytte af dens mange nuancer anbefaler vi ikke at servere vinen under 8 grader.
Marqués de Murrieta
Marqués de Murrieta er et helt særligt navn i Rioja.
Hvor vinene i dette område helt tilbage i tiden var af svingende kvalitet og udelukkende lavet til at blive drukket lokalt, var Luciano de Murrieta i 1844 den første til at sætte kvalitet på dagsordenen i Rioja. Hans erfaring kom bl.a. fra at have arbejdet på nogle af de fineste slotte i Bordeaux, og den professionelle tilgang til vinproduktion blev overført, først til hans egen måde at gøre tingene på, siden til metoderne i hele området.
I 1878 købte Murrieta ejendommen Ygay, hvor han grundlagde, hvad der i dag er et af de mest prominente vinhuse i Spanien. Fra de over 300 hektar, der omkranser vingården, produceres der kun fem vine. Her er ingen Joven eller Crianza; niveauet starter højt ved Reserva og Gran Reserva og op til de ikoniske rødvine Dalmau og Castillo Ygay Gran Reserva Especial. Glemmes skal heller ikke en lille produktion af en Spaniens største hvidvine - Capellanía.
Marqués de Murrieta ejer også Pazo Barrantes i galiciske Rias Baixas. Denne lille vingård anses af mange for at lave Galiciens fineste hvidvine.
2016 vinder af 'Elle Gourmet Award for the Best Winery'
Spanien
Land
Rioja
Område
Viura
Drue
Marqués de Murrieta Estates and Wines
Forhandler
13,5
Alkoholprocent
3/4 ltr
Flaskestørrelse
Dahl's vinklub
Få først besked om unikke tilbud og arrangementer