G Vine June Gin Likør

JUNE, by G'Vine 30% er Maison Villeverts nye superstar i gin-markedet, en ginbaseret likør. JUNE er G'Vine Floraisons nye sprøde lillesøster, fuld af overraskelse,
lettere i alkoholen, men med masser af smag. JUNE er en smule sød modsat
G'Vine Floraison, som er mere "sødmefuld". JUNE er lavet på vindruespiritus
ligesom Nouaison Gin, by G'Vine og G'Vine Floraison, og har Maison Villeverts DNA
omkring renhed, klasse og god smag med sig. Med liflige noter af vindrueblomst,
fersken og enebær, samt hints af sommerlige frugter og bær er det et sommerhit
uden lige. June blev lanceret i april i Spanien, hvor man solgte mere end
8000flasker de første to uger. Selve kategorien gin-baseret brændevin er på
ekstrem optur og voksede i 2018 med 788% i Europa (The Drinks Business) og
kategorien står for 50% af væksten for gin-kategorien som helhed (The Drinks
Business). Der er altså mulighed for at være med på en bølge af gin her.
Her følger et par June opskrifter: Skinny June: I et vinglas fyldt med is put 4cl
June, by G'Vine, top op med danskvand (ca 10-15cl) Pynt med fersken og
jordbær. June Summer Booster: I et vinglas fyldt med is put 4cl June, by G'Vine,
top op med Fevertree Mediterranean Tonic (ca 10-15cl). Pynt med fersken og ribs.
Skift tonic til indian tonic for at lave: (June) Indian Summer. June Collins:
Shake følgende med masser af is: 6cl June, by G'Vine, 3cl friskpresset citron juice,
1cl sukkerlage (1del sukker: 1 del vand). Si det ned i et vinglas fyldt med is. Top
op med 3-4cl danskvand og rør stille rundt. Pynt med fersken og en citron båd.

Distriktet
Bordeauxs umiddelbare nordlige nabo, Cognac, er sikkert verdens mest kendte
distrikt for produktion af brændevin – og dette siden det 15. århundrede.
Det var imidlertid først i 1860, at den franske geolog Coquand og hans assistent
lavede en opdeling af området efter jordbundsforholdene og opdagede, at
kvaliteten af Cognac var tæt forbundet med netop jordbundstypen. 6 områder blev
derefter fastlagt, hvor den bedste – Grande Champagne – ligger i midten af
området. Navnet kommer fra Champagnedistriktet længere nordpå og skyldes, at
man i området finder en meget kridtholdig jordbund, som ligner den i det berømte
franske vindistrikt. Kridtet udgør ca. 35% i det øverste lag og helt op til ca. 80%
længere nede. Og i Cognac som i Champagne giver denne jordtype finesse og
charme.

Producenten
Maison Villevert er en fransk spiritusproducent beliggende i Cognac distriktet.
Huset producerer forskellige vindruebaserede spiritusprodukter. Hos Maison
Villevert mener man, at "Vindruer er verdens ædleste frugt, og er overlegne alle
andre frugter". Derfor har alle deres produkter et islæt af vindruer.
Maison Villevert producerer ginerne G'Vine Floraison og Nouaison Gin, by G'Vine,
samt June, by G'Vine (vindrueblomst-Ginlikør med ferskensmag), en vermouthserie kaldet La Quintinye Vermouth Royal, eller LQVR, som er baseret på Pineau de
Charentes. Vermouth-serien findes i tre varianter: Extra Dry, Blanc og Rouge.
Derudover producerer huset en tequila-serie, Excellia Tequila - en 100% agave
tequila, som er lagret i gamle Cognac- og Sauterne-fade, heraf vindrue-islættet.
Der findes en Blanco, en Reposado og en Anejo.
Selve huset Maison Villevert ligger i Merpins, 18 km vest for Cognachuset Frapin
og 20 km nordvest for Cognachuset François Voyer, tæt på byen Cognac, på
grænsen til Charente-Maritime. Maison Villevert producerer desuden også sin egen
cognac.