Château Haut-Sarpe 2015
Château Haut-Sarpe 2015
Dahls Vinhandel
Sct. Mathiasgade 76
8800 Viborg
Danmark
Vi skal til Bordeaux og højrebreden, hvor Saint-Emilion huser nogle af verdens absolut bedste vine. I denne uges tilfælde kommer vinen fra en af appellationens ældst beskrevne vinmarker overhovedet. Det første skrift stammer faktisk helt tilbage fra 1750, og det vidner om både stor kvalitet og lang historie.
Klassificeringen Saint-Emillion Grand Cru Classé er bevis på kvaliteten. For der er ikke bare tale om en Grand Cru og et par hundrede ejendomme, men derimod om Grand Gru Classé, som omfatter hele 63 ejendomme. Ejendommen, Château Haut Sarpe blev i 1996 ophøjet fra Grand Cru til Grand Cru Classé. Helt på sin plads.
Den lange historie kan familien Janoueix skrive under på. I dag dyrker nemlig 5. generation marken - og så en endda biodynamisk. Resultatet er blevet en traditionel Saint-Emilion med 70 % Merlot og 30 % Cabernet Franc fra en beliggenhed delt mellem den grusede og den kalkrige del af Saint-Emilion. Det er en vin med en levetid på optil 40 år! Druerne høstes naturligvis i hånden, og herefter får de 18 måneder på barriques. For mig er det brombær, kirsebær, solbær indhyllet i behagelige og krydrede aromaer fra fadet. En fyldig, frugtrig og fast vinoplevelse, fra verdens vinmekka.
Frankrig
Land
Bordeaux
Område
Cabernet Franc og Merlot
Drue
Joseph Janoueix
Forhandler
14
Alkoholprocent
3/4 ltr
Flaskestørrelse
Dahl's vinklub
Få først besked om unikke tilbud og arrangementer