Caparzo Sangivese Toscana Rosso
Caparzo Sangivese Toscana Rosso
Dahls Vinhandel
Sct. Mathiasgade 76
8800 Viborg
Danmark
Carparzo Sangiovese, 2016
Italiensk blødhed!
Carparzo er navnet på producenten bag denne velsmagende lille sag fra Toscana - et af verdens mest velkendte vinområder. Med sine bakkede vinmarker, historiske villaer, smukke grønne dale og store skove er landskabet perfekt til dyrkning af vin og oliven. Er man til god mad og vin, føler man sig virkelig midt i det italienske paradis på jorden. Det afspejler sig også i Carparzo Sangiovese, som repræsenterer en ny stil. Vinen har en flot, dyb, blank rubinrød farve og en meget aromatisk og umiddelbar duft, der leder tankerne hen på modne, mørke kirsebær, brombær og mørke toner af chokolade og kaffe. Smagen ebber ud med en god velour og lækre, krydrede toner af hvidt peber. Det er blødhed på flaske. Bravissimo!
Efter få minutter i glasset udvikler vinen en god struktur og man fornemmer, at selv om det allerede giver utrolig meget fra sig, vil den sagtens kunne tåle at blive gemt 2-3 år – og sågar blive bedre af det. Det er en velkomponeret og harmonisk vin. Den matcher grillet kød af fjerkræ, kalv eller lam, men den vil også egne sig fint til grøntsagsretter og klassiske italienske pasta- og risottoretter. Gerne med masser af krydderurter og tomat.
Om Carparzo:
I dag udgør vinmarkerne på Caparzo i Montalcino i alt 90 ha., fordelt på 5 vingårde. Selve huset Caparzo med vinificeringskældre, receptions- og udsalgslokaler samt beboelse, ligger midt i 9 ha. Brunello, 2,5 ha. Cabernet Sauvignon, 3 ha. Chardonnay, Sauvignon og Traminer, 3 ha. Rosso di Montalcino, 1 ha. Sangiovese Sant´Antimo og 1,5 ha. Moscadello. Jorden her er mest sand- og lerholdig.
Mere end 40 års vindyrkning på ejendommen har givet teamet bag Caparzo stor erfaring med, hvilke kloner, druesorter og teknikker, der er de bedst for stedet, og i øvrigt på de to andre vingårde Elisabetta Gnudi Angelini har købt efterfølgende: Borgo Scopeto (70 ha.) i Castelnuovo Berardenga, øst for Siena (Chianti Classico) og Doga delle Clavule (60 ha.) i Magliano, nær Grosseto (Maremma).
Italien
Land
Toscana
Område
Sangiovese
Drue
Caparzo
Forhandler
13,5
Alkoholprocent
3/4 ltr
Flaskestørrelse
Dahl's vinklub
Få først besked om unikke tilbud og arrangementer