2021 Primitivo Puglia Diciotto Gradi 18%
Land
Italien
Alkoholprocent
18 %
Område
Puglien
Forhandler
Diciotto
Flaskestørrelse
3/4 ltr
Drue
Primitivo
Afhentning i øjeblikket ikke tilgængelig på Dahls Vinhandel
2021 Primitivo Puglia Diciotto Gradi 18%
Dahls Vinhandel
Afhentning i øjeblikket ikke tilgængelig
Sct. Mathiasgade 76
8800 Viborg
Danmark
Primitivo 18 Gradi er en usædvanlig vin, der som navnet antyder holder hele 18% alkohol! Første skridt til at nå de 18% starter i vinmarken, hvor druerne tørrer naturligt på vinstokken i 3-4 uger under Puglias varme sol. I denne proces tørrer druerne gradvist således at sukkerindholdet og smagsaromaerne koncentreres i druerne. Efter håndhøstning af druerne presses de nænsomt og gærer ved lave temperaturer i 45 til 60 dage. Normalt vil gæringen stoppe ved 15-16% alkohol men ved brug af udvalgte gærtyper er det muligt at opnå en vin med op til 18% alkohol. Resultatet er en dyb, mørkerød vin med en intens bouquet af balsamiske og frugtige noter af modne mørke bær, ristede valnødder, sveskemarmelade og nuancer af mørk chokolade, tobak, kanel og rosenblade. Smagen er dyb, fyldig, rund og balanceret, hvor noter fra bouqueten går igen. Vinens gode struktur, med perfekt afstemt syre og mineralitet gør vinen til en elegant ledsager til et godt stykke kød Vinen nydes bedst efter dekantering og ved 18-20 grader.
Italien
Land
Puglien
Område
Primitivo
Drue
Diciotto
Forhandler
18 %
Alkoholprocent
3/4 ltr
Flaskestørrelse
Dahl's vinklub
Få først besked om unikke tilbud og arrangementer