2018 Echezeaux, Grand Cru, Joseph Drouhin
2018 Echezeaux, Grand Cru, Joseph Drouhin
Dahls Vinhandel
Sct. Mathiasgade 76
8800 Viborg
Danmark
Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. Som Robert Drouhin selv siger: "Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker".
Denne filosofi er medvirkende til, at man hos Maison Joseph Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår derfor helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.
Der bliver tænkt på fremtiden, for, som familiens overhoved siger, der skal jo også være noget til næste generation. Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler.
Det har ofte været en kilde til undren, hvordan Echezeaux har opnået sin status af Grand Cru. Vinmarken, der dækker ikke mindre 37,6 ha, er opdelt i 11 stednavne, der hver især repræsenterer en art af jordbunden. Dette, kombineret med over 80 forskellige ejere, gør det umuligt at tale om én Echezeaux, hverken i kvalitet eller i stilart.
Drouhin’s Echezeaux er klart til den elegante side, hvor de insisterende tanniner afbalancerer vinen på smukkeste vis.
Frankrig
Land
Bourgogne
Område
Pinot Noir
Drue
Joseph Drouhin
Forhandler
13
Alkoholprocent
3/4 ltr
Flaskestørrelse
Dahl's vinklub
Få først besked om unikke tilbud og arrangementer