Evening Land - Seven Springs - Gamay Noir 2015
Evening Land - Seven Springs - Gamay Noir 2015
Dahls Vinhandel
Sct. Mathiasgade 76
8800 Viborg
Danmark
Eola-Amity Hills
Kun 1300 kasser m. 6 fl. Til hele verden
Biodynamisk dyrkning
Vinificeres i 100% hele vindrueklaser
Lagret i lukkede beton tanke
Fermentereret med Carbonic Maceration
Lagret 8 måneder i neutrale franske egetræsfade
Vineyard
Dating back to 1983, our Gamay Noir vines at Seven Spring are among the earliest plantings in North America. Our old-vine, own-rooted Gamay grows in iron-rich, volcanic soils at 350 feet in elevation. We dry farm our vines and care for the soil with biodynamic preparations composed on property. The 2015 Seven Springs Gamay Noir underwent native yeast, whole bunch intracellular fermentation in sealed concrete vats and the wine was raised in neutral cooperage.
Grundlaget for Evening Land er en af Oregons mest legendariske vinmarker, Seven Springs Vineyard. Marken er placeret i Eola-Amity-Hills på en østvendt skråning, der er særligt rig på jern og stenet vulkansk jord.
Marken blev tilplantet i 1984 af vin-pioneren Al MacDonald med hovedsageligt Pinot Noir, lidt Chardonnay og siden en smule Gamay. Marken har aldrig været kunstvandet, og fænomener som kunsprøjtemidler og pesticider er fremmedord på disse kanter
Fra 2007-2013 begyndte man at rette et særligt stort fokus på Chardonnay, hvor flere parceller blev omplantet til andre, og disse tanker føres nu videre af Rajat Parr og Sashi Moorman, der fra 2014-årgangen står 100 % bag foretagendet. Med på holdet er også Ben DiChristina, der inden har arbejdet side om side med Manfred Krankl på Sine Qua Non.
Vinene gæres altid på det vilde gær, brugen af nye fade er minimal, det samme gælder brugen af SO2, og vinene er ufiltrerede. Det hele resulterer i vine med en ekstrem friskhed, dybde og kompleksitet, der på forunderligvis udspiller sig på samme tid. "A site long recognized as one of Oregon's best." – Harvey Steiman, Wine Spectator
USA
Land
Oregon
Område
Gamay
Drue
Seven Springs
Forhandler
12,3
Alkoholprocent
3/4 ltr
Flaskestørrelse
Dahl's vinklub
Få først besked om unikke tilbud og arrangementer