Stauning Curious

Research Series er Stauning Whiskys legeplads. Her prøver de nye ideer af, tillader sig at eksperimentere og tænke ud af boksen.

Stauning Curious er hvad der populært kaldes for en White Dog, New Make eller på dansk - råsprit. Det er det ulagrede hjerte af vores rye whisky - men for at gøre denne udgave endnu mere speciel har vi taget vores rye mashbill som består af 51% maltet rug og 49% maltet byg og tørret den med den tørv som normalt er forbeholdt vores tørverøgede single malts.

Den smager fantastisk som den er - sammenlignelig med mezcal eller nogle grappa - men den er sødere og har masser af krop. Et oplagt valg til high-end cocktails. Prøv den som en erstatning for vodka, mezcal eller modne whisky. Curious er en smagseksplosion...

Hver udgave i Research Series vil være udsmykket af en kunstner og udkomme i meget begrænset oplag. Grafikken til Stauning Curious er tegnet af Thit Hansgaard. Hun arbejder som tatovør hos tattoo shop Sinners Inc Art Collective i Aarhus.

Alt er produceret på destilleriet og udelukkende ved brug af de bedste råvarer og mest traditionelle produktionsmetoder:

- Lokal: Byg og rug fra Stauning.

- Lokal: Vand fra Stauning - af højeste kvalitet.

- Autentisk: Dansk terroir whisky.

- Håndværk: 100% gulvmaltet byg og rug.

- Kompleksitet: Dobbelt pot still destilleret.

- Karakter: Destilleret i pot stills over direkte ild.

- Håndlavet: Produceret og tappet på destilleriet

- Ufiltreret og ikke-koldfiltreret. Bundfald kan forekomme.

Dahl’s Vinhandel – Samler hele verden med sjæl. Passion? Vi åbner dørene for en hel ny verden af farver, hvor sanserne er i højsædet.

Hos Dahls Vinhandel drives vi hver dag af en stærk passion for det spændende og oplevelsesrige vinunivers.

I latinerkvarteret i Viborgs gamle bydel nær domkirken ligger Vinspecialisten - Dahl’s Vinhandel, indrettet i byens ældste købmandsgård, hvor man har handlet med vin siden 1807.

Butikken fik sit nuværende navn, da købmand Peter Dahl overtog den i 1984. Den atmosfærefyldte butik og den unikke kælder indeholder et alsidigt og varieret udbud af specielle produkter fra alle verdenshjørner og gør ethvert besøg til en spændende oplevelse. Uanset om du søger en velkendt vintype, en unik vin, en speciel kaffe eller chokolade – er der rig mulighed for at finde det hos os.

Med over 30 års erfaring forstår vi at sætte fokus på den gode, professionelle og kvalitetsbevidste service, hvor faglighed og troværdighed har højeste prioritet. Vi giver dig den optimale vejledning, når vin og mad skal kombineres. Medbring gerne et menuforslag og få hjælp til at vælge vine i det ønskede prisniveau – en uvurderlig hjælp til f.eks. bryllup, konfirmation, reception og andre store arrangementer. Og selvfølgelig har du fuld returret på alle uåbnede, kurante flasker…