
Murari Valpolicella Ripasso

Land
Italien

Alkoholprocent
13,5 %

Område
Veneto

Forhandler
Sartori

Drue
Corvina, Corvione, and Rondinella
Antal:
Kan afhentes hos Dahls Vinhandel
Normalt klar inden for 4 timer
Murari Valpolicella Ripasso
Dahls Vinhandel
Hent i butik, normalt klar inden for 4 timer
Sct. Mathiasgade 76
8800 Viborg
Danmark
Måske det bedste Ripasso-køb i Danmark lige nu. Det synes vi i hvert fald. Murari Valpolicella Ripasso i årgang 2019 er nemlig ret usædvanlig, når man forholder sig til den gode kvalitet og skarpe pris. Vores næser forføres af aroma af kirsebær, brombær, vanilje og sødmefulde krydderier, mens vores tunger forkæles af en fløjlsblød men alligevel kraftfuld og letkrydret smag. Vi er meget duperede over balancen mellem frugtsødme og tørhed og en eminent afslutning behagelige tanniner.
Vinen er helt efter ”Ripasso-håndbogen” lavet på druerne Corvina, Corvinone og Rodinella. Vinen er så blevet tilført drueskaller fra Amarone-produktionen, når den gærer. Det betyder, at kraften og sødmen fra den store Amarone smitter af på den saftige, unge Valpolicella vin. Det resulterer i denne dejlige vin med mere smag, alkohol og sødme end en standard Valpolicella.
Ordet Ripasso henviser således til fremstillingsmetoden. For Amatone laves af fuldmodne druer, der tørres for at øge koncentrationen af sukker. Mosten fra de tørrede druer gærer og den færdige Amarone lagres på fad i op til tre år. De allerbedste kvaliteter fra den almindelige, unge, frugtige Valpolicellavin tilsættes kvaset fra Amaronen og gærer igen. Derfor Ripasso, der på italiensk betyder at passere igen
Vinen er helt efter ”Ripasso-håndbogen” lavet på druerne Corvina, Corvinone og Rodinella. Vinen er så blevet tilført drueskaller fra Amarone-produktionen, når den gærer. Det betyder, at kraften og sødmen fra den store Amarone smitter af på den saftige, unge Valpolicella vin. Det resulterer i denne dejlige vin med mere smag, alkohol og sødme end en standard Valpolicella.
Ordet Ripasso henviser således til fremstillingsmetoden. For Amatone laves af fuldmodne druer, der tørres for at øge koncentrationen af sukker. Mosten fra de tørrede druer gærer og den færdige Amarone lagres på fad i op til tre år. De allerbedste kvaliteter fra den almindelige, unge, frugtige Valpolicellavin tilsættes kvaset fra Amaronen og gærer igen. Derfor Ripasso, der på italiensk betyder at passere igen

Italien
Land

Veneto
Område

Corvina, Corvione, and Rondinella
Drue

Sartori
Forhandler

13,5 %
Alkoholprocent

Flaskestørrelse

Dahl's vinklub
Få først besked om unikke tilbud og arrangementer