{"product_id":"2025-neil-elis-sauvignon-blanc","title":"2025 Neil Elis Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eDa Neil Ellis i 1991 for første gang lavede sin Sauvignon Blanc fra Groenekloof på Sydafrikas vestkyst, var det langt fra et oplagt sted at lave vin. På det tidspunkt var Stellenbosch det trygge valg, mens den kølige vestkyst stadig var lidt af en vinmæssig pionérmark. Neil Ellis tog chancen – og det viste sig at være en rigtig god idé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag kommer druerne fra Cornavalla i Groenekloof, hvor Sauvignon Blanc-stokkene dyrkes som bush vines helt uden kunstig vanding. Det betyder mindre udbytte fra vinstokkene, men til gengæld druer med masser af koncentration, intensitet og karakter. Samtidig sørger havets kølige påvirkning for en langsom modning, der hjælper med at bevare den friske syre og de intense aromaer. Og det kan smages!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er elegant, aromatisk og sprød med masser af klassisk Sauvignon Blanc-karakter: nyslået græs, hyldeblomst, citrus, melon og passionsfrugt. Men den kan også meget mere. En fin mineralitet og en let saltet afslutning giver nmelig vinen et ekstra lag og gør den både frisk og utrolig appetitvækkende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeil Ellis Sauvignon Blanc er med andre ord ikke bare endnu en frisk Sauvignon Blanc. Det er en vin med historie, oprindelse og masser af personlighed – og et rigtig godt eksempel på, hvorfor Sydafrikas kølige vinområder fortjener større opmærksomhed.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSe varedeklaration og ingrediensliste \u003ca href=\"https:\/\/www.digilabel.co.za\/?t_B80BB7740288FDA1F201890375A60C8F=27CADAB75655520B\"\u003eher\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Neil elis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57366659596614,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/8950\/9342\/files\/Neil_Elis_Sauvignon_Blanc.png?v=1789392742","url":"https:\/\/dahlsvinhandel.dk\/products\/2025-neil-elis-sauvignon-blanc","provider":"Dahls Vinhandel","version":"1.0","type":"link"}