{"product_id":"2023-pinot-noir-russian-river-valley-kistler-vineyards","title":"2023 Pinot Noir, Russian River Valley, Kistler Vineyards","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn flaske, der viser Kistlers format\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKistler har gennem årtier opbygget et ry som et af Californiens mest eftertragtede huse for Chardonnay og Pinot Noir. Denne Pinot Noir fra Russian River Valley viser hvorfor. Vilde kirsebær, mørke bær og blomster mødes med peber, krydderier og en let jordet tone. Smagen har stor dybde, men føles stadig levende og velafbalanceret. Frugten er moden uden at blive sødlig, og tanninerne ligger blødt omkring den lange afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en vin til dén middag, hvor Pinot Noir gerne må være hovednummeret. Den har den fine duft og silkebløde tekstur, som mange forbinder med stor Bourgogne, men samtidig den modne frugt og ro, der fortæller, at vi er i Californien. Årgangen har fået 95 point af James Suckling, 94 point af VineXpressen og 91 point af Vinous. Det er ikke pointene alene, der gør flasken interessant, men de understreger, at Kistler endnu en gang har ramt et meget højt niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFra Russian River Valleys kølige skråninger\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra vinmarker langs Gravenstein Ridge i Russian River Valley. Området ligger tæt nok på Stillehavet til at mærke den kølige tåge og de lavere nattetemperaturer, som hjælper Pinot Noir med at bevare friskhed og duft gennem modningen. Jorden er præget af rødlige, jernholdige lag og grus. Det giver vinstokkene gode forhold til at modne små, smagstætte druer med både frugt, krydderi og en fin jordet tone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKistler arbejder med få udvalgte Pinot Noir-kloner og dyrker vin på tværs af nogle af Sonoma Countys mest eftertragtede områder. Arbejdet er drevet af tålmodighed, nøje markarbejde og ønsket om at vise forskellene mellem de enkelte vinmarker. Her er stilen mere samlet og åben end i husets enkeltmarksvine, men ambitionsniveauet er det samme. Du får en Pinot Noir med Kistlers tydelige håndskrift og med nok dybde til at retfærdiggøre, at flasken gemmes til en særlig anledning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNår maden skal følge vinens niveau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinens røde og mørke frugt passer godt til andebryst, kalv eller rosa stegt oksekød. Prøv den også til due, perlehøne eller vildt med svampe, hvor den jordede tone og de fine krydderier finder naturligt sammen med retten. En risotto med svampe og parmesan er et lige så godt valg, især hvis vinen skal have hovedrollen. Undgå meget stærke eller sødmefulde saucer, som let vil skubbe de finere nuancer i baggrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved cirka 15-17 °C i et rummeligt Pinot Noir-glas. Giv den gerne 30-60 minutter på karaffel, hvis den åbnes nu. Det hjælper de mørke bær, blomsterne og krydderierne frem og får vinen til at falde mere til ro i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Kistler Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57850073022790,"sku":null,"price":795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/8950\/9342\/files\/dahlsvine_-_2023_Kistler_Russian_River_Valley.png?v=1761037273","url":"https:\/\/dahlsvinhandel.dk\/products\/2023-pinot-noir-russian-river-valley-kistler-vineyards","provider":"Dahls Vinhandel","version":"1.0","type":"link"}