{"product_id":"2023-kopp-chardonnay-tonerde","title":"2023 Kopp Chardonnay Tonerde","description":"\u003cp\u003eHistorien begynder i 1996, hvor Ewald Kopp grundlagde vingården med blot én enkelt hektar vinmarker. I dag er det sønnen Johannes Kopp, der står i spidsen, og vingården er vokset til hele 32 hektar fordelt på nogle af de bedste og mest interessante vinmarker omkring Baden-Baden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJohannes har en stor passion for Bourgognes klassiske druer og har gennem årene arbejdet målrettet på at skabe vine, der kan måle sig med de franske forbilleder. Men samtidig er det vigtigt for ham, at vinene afspejler deres tyske ophav og de helt særlige forhold i Baden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer er vinmarkerne nemlig præget af en usædvanlig variation i jordbunden med blandt andet sandsten, ler, løss og vulkanske bjergarter. Det giver mulighed for at skabe vidt forskellige vine på den samme druesort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamilien arbejder desuden biodynamisk, og siden årgang 2022 har vingården været Demeter-certificeret. Naturen får lov at spille hovedrollen, og familien har sågar deres egne skotske højlandskvæg, som er en del af livet omkring vingården.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNavnet Tonerde henviser til den lerholdige jordbund, som druerne vokser i. For denne er en vigtig del af vinens karakter, og Johannes Kopp har skabt en Chardonnay, der på flotteste vis forener den fylde og kompleksitet, vi kender fra Bourgogne, med den friskhed, præcision og syre, som de dygtige tyske vinproducenter mestrer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet på 100 % Chardonnay fra omkring 25 år gamle vinstokke og har fået en del af sin modning på store egetræsfade. Det giver en flot balance mellem frugt, fad og friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset mødes man af modne frugter, et strejf af smør, ristede nødder og fine krydrede nuancer. Smagen er fyldig og næsten cremet, men samtidig med en dejlig levende syre, der holder vinen frisk og elegant. De diskrete fadnoter giver dybde uden at overdøve frugten, og eftersmagen er lang med et fint mineralsk præg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe varedeklaration og ingrediensliste \u003ca href=\"https:\/\/nephele-s5.de\/?id=26352\u0026amp;lang=DA-DK\"\u003eher. \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kopp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57848806277446,"sku":null,"price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/8950\/9342\/files\/produktbillede-1-4268336.w1200.h1200.jpg?v=1794315140","url":"https:\/\/dahlsvinhandel.dk\/products\/2023-kopp-chardonnay-tonerde","provider":"Dahls Vinhandel","version":"1.0","type":"link"}