En butik med sjæl -

Find os her

Fast lav fragt på 59 DKK

Gratis fragt ved køb over 1.000,-

Hurtig levering: 1 - 3 hverdage

Toggle Nav

Velkommen til

Du skal være 18 år for at købe varer indeholdende alkohol på Dahlsvinhandel.dk

Er du over 18 år?

Grand Cru, Clos De Vougeot, Edouard Delaunay

Varenummer:
Grand Cru, Clos De Vougeot, Edouard Delaunay
DKK  1.999,00
Distriktet Med 80 ha. er Vougeot den mindste kommune i Côte d’Or, og vinmarkerne fylder godt i landskabet. Tager man de 50 ha. fra Clos de Vougeot og de ca. 17 ha. i Appellation Communale og 1. Cru fra, er der ikke ret meget tilbage til landsbyen, vejene mm. i området. Den imponerende bygning på Grand Cru-marken, Clos de Vougeot, er bygget i 1551, og det er her, Bourgognevinbroderskabet ”Ch …

Se flere detaljer

På lager

Distriktet Med 80 ha. er Vougeot den mindste kommune i Côte d’Or, og vinmarkerne fylder godt i landskabet. Tager man de 50 ha. fra Clos de Vougeot og de ca. 17 ha. i Appellation Communale og 1. Cru fra, er der ikke ret meget tilbage til landsbyen, vejene mm. i området. Den imponerende bygning på Grand Cru-marken, Clos de Vougeot, er bygget i 1551, og det er her, Bourgognevinbroderskabet ”Chevaliers du Tastevin” holder sine møder og sine smagninger. Allerede under klostertiden blev vinen produceret på de 50 ha. fordelt på 3 cuvéer efter kvalitet. Den bedste var Cuvée des Papes (Paven), dernæst kom Cuvée des Rois (Kongen) og til sidst Cuvée des Moines (Munkene). I dag er der ca. 80 forskellige ejere af en større eller mindre parcel på Clos de Vougeot, og kvaliteten kan derfor variere enormt fra producent til producent. Producenten Vinhuset Edouard Delaunay – grundlagt i 1893 og med hovedsædet på Château de Charmont i Hautes Côtes de Nuits - ville nok være havnet i glemmebogen, hvis ikke det var for Laurent Delaunay, søn af Jean-Marie Delaunay og 4 generation i vinfamilien. Efter i 1989 at have afsluttet sine ønologi- og handelsstudier, nåede han således at arbejde i et par år med sin far, inden familien måtte sælge deres livsværk. Efter i et par år at have arbejdet hos Boisset tog han, sammen med sin hustru Catherine, initiativ til etableringen af vinfirmaet Badet Clément. Laurent Delaunay har altid været kendt som en ægte ildsjæl, og i 2017 fik han sin gamle drøm opfyldt, da det lykkedes ham at købe såvel Château de Charmont som retten til firmanavnet Edouard Delaunay tilbage fra Boisset. 125 år efter grundlæggelsen var firmaet Edouard Delaunay således igen tilbage på familiens hænder og Laurent og Catherine kastede sig straks over et kæmpe renoveringsarbejde på den forladte slotsbygning. I dag er slottets flotte kældre fuldstændig istandsatte og udstyret med den mest moderne teknik. Opskriften for vinene er enkel: Man køber druer fra forskellige store appellationer eller enkelte topvinmarker hos udvalgte drueproducenter, som Laurent via sit store netværk har været vant til at arbejde sammen. Produktet Edouard Delaunay henter druerne til denne Clos de Vougeot på en enkelt parcel i den nordlige del af Grand Crumarken, midt i mellem selve slotsbygningen og Château de la Tour. Her består undergrunden af fine, små kalksten, som giver meget delikate vine, faktisk nogle af de bedste på hele marken. Legenden siger, at det var her, munkene hentede de druer, som de brugte til deres særlige vine beregnet til paven og kongen. Klaserne bliver høstet manuelt i små kasser og transporteres hurtigt til kælderen, hvor de yderligere sorteres men forbliver hele (ingen afstikning). Gæringen starter langsomt, da man kun anvender druernes egne gærceller, og man foretager løbende omrøringer, især i slutningen af gæringen. Efter en malolaktisk gæring bliver vinen modnet i 14 måneder på nye klassiske Bourgogne-fade (228 l.), som bl.a. sikrer vinen et langt gemmepotentiale. Produktionen udgør ca. 900 fl. (2017). Vinen har en flot, intens, rubinrød farve. Den er stadig en smule lukket i sin ungdom, men man fornemmer allerede en kæmpe kompleksitet og koncentration i både frugt og struktur. Duften åbner sig hurtigt ved iltning i glasset, og vinen afslører delikate toner af vilde roser, skovbær, milde krydderier og lidt vanilje. Smagen er kødfuld og kompleks, med god dybde og en smule vilde toner først, som hurtigere bliver rundere og mere delikate. En kæmpe vin, som man med fordel kan ilte på karaffel inden servering. Serveres til fx fuglevildt, kalv eller råvildt.

Detaljer
Type Rødvin
Drue Pinot Noir
Land Frankrig
Område Bourgogne
Producent Francis Coppola
Dyrkningsmetode Med stor respekt for miljøet
Alkoholprocent 13,50%
Flaskestørrelse 0,75 ltr
Årgang 2017
Emballagetype Papkasse
Serveringsforslag Vildt
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Grand Cru, Clos De Vougeot, Edouard Delaunay

Levering sker udelukkende til adresser i Danmark.

Vi afsender normalt din vare samme eller næstfølgende hverdag, som vi sender en skriftlig ordrebekræftelse. Vi opkræver ikke betaling før varen afsendes fra vort lager. Du kan læse mere om vores fragtomkostninger www.dahlsvinhandel.dk Hvis din ordre indeholder bestillingsvarer, vil varerne dog først blive afsendt, når vi kan foretage en samlet levering. Ordrer leveres normalt som postpakke via Post Danmark og kan følges i deres Track & Trace system. Forsendelsens nummer får du via din personlige ordrestatus på vores hjemmeside. Pakken leveres til din dør eller nærmeste Post Danmark postkontor, hvis du ikke er hjemme.

Du modtager desuden en e-mail med pakkens forsendelsesnummer, når vi afsender din ordre.

Hvis leverancen bliver markant forsinket, vil vi snarest muligt oplyse dig herom pr. e-mail.

Ved levering til privatadresse er det nødvendig at lave en bemærkning om, hvor varen kan stilles i tilfælde af, at fragtmanden ikke finder nogen hjemme.